第一次做的蛋挞

很高兴终于做到蛋挞给老公吃了，在家烘的时候味道就很香了。

超期待的~ 老公说很好吃不用去外面买了 ^.^

蛋液材料：
白糖 90g
水 140g
鸡蛋 2粒
生奶 40g。

做法：
1。煮沸140g的水加入90g的幼糖，边用打蛋器搅拌。
2。待凉5分钟后。加入打散的2粒蛋液，加入40g生奶拌匀。
3。用筛子过滤蛋液3次，备用。。

饼皮材料：
面粉 150g
蛋黄粉 4g
奶粉 4g
白糖 4g
鸡蛋 半粒
牛油 100克 。

做法：
1。把面粉，蛋黄粉，奶粉，白糖放入碗里，用汤匙混合拌匀。
2。加入蛋液和牛油液体，用手搓拌成面团即可。
3。面团揉成11粒。拿一粒面团放到蛋挞模型中间，用拇指由里到外，
慢慢捏出去覆盖整个模型边缘。
4。倒入8分满的蛋液。预热烤箱，以180度烤25分钟即可。
5。蛋挞出炉后稍微放凉，模型底部轻轻一敲，蛋挞就会出来了。

海绵杯子蛋糕

偷师偷到这款食谱，不过还是掌握不好。。。有点失败了~

不过老公说好吃就ok啦~

我还会加油加油的咯~

日式芝士蛋糕

这是我第一次尝试做烤的芝士蛋糕，平常我都做免考芝士蛋糕。
过程让我觉得很难，准备材料让我乱起来。
可是这是我做给我老公的情人节礼物。

在此献上这款蛋糕给各位，祝大家情人节快乐~

材料：
蛋黄 6个
蛋白 6个
嗒嗒粉 1/4 茶匙
糖粉 150克
奶油 50克
鲜奶 100毫升
奶油芝士 250克
自发粉 60克
Corn Flour 20克

做法 ：
1）溶化芝士和奶油，溶化后芝士，奶油和鲜奶搅拌。然后轻巧加入自发粉，
Corn Flour ，蛋黄，盐搅拌均匀。
2）蛋白和嗒嗒粉用搅拌器打至白，然后加入糖打至硬。
3）将奶油芝士混合物加入蛋白混合物搅拌均匀。
4）蛋糕模扫些油，然后倒入模内。进入烤箱150度1小时20分钟。

海绵班兰蛋糕

被我弄破的海绵班兰蛋糕。。。好气！！

材料：
鸡蛋
牛奶
海绵蛋糕混合粉
牛油

做法：
1）鸡蛋，牛奶，蛋糕粉机器搅拌均匀至发大。
2）加入牛油，香精油用手轻轻搅拌均匀。
3)  预热烤箱，把蛋糕糊倒入模具里。
4）放入预热好的烤箱里，180度40分钟即可。


第一次烤出来的海绵蛋糕软软很好吃，可是相貌被我破坏了。
但是老公说好吃就足够了~ 开心。。